本文摘要：一份绝不会失手的菜谱今天是星期五，雨天。外面阴冷的很，也没地方可去，就宅在家里折腾美食吧。 前些天老公去超市买了一包鸡中翅，一半做了啤酒鸡中翅，剩下的几个，今天就做个鸡中翅酿饭吧。鸡中翅比力肥嫩，可以说是除了鸡腿外口感最好的鸡肉了。鸡中翅酿肉，也是一款很受接待的小吃。 记得那年去厦门玩，在曾厝垵看到好几家烧烤店都摆着金灿灿的鸡中翅酿饭，走过途经都闻获得那香味，好诱人的。鸡中翅酿肉可以当饭吃，可以当菜吃，也可以当零食吃。

一份绝不会失手的菜谱今天是星期五，雨天。外面阴冷的很，也没地方可去，就宅在家里折腾美食吧。

前些天老公去超市买了一包鸡中翅，一半做了啤酒鸡中翅，剩下的几个，今天就做个鸡中翅酿饭吧。鸡中翅比力肥嫩，可以说是除了鸡腿外口感最好的鸡肉了。鸡中翅酿肉，也是一款很受接待的小吃。

记得那年去厦门玩，在曾厝垵看到好几家烧烤店都摆着金灿灿的鸡中翅酿饭，走过途经都闻获得那香味，好诱人的。鸡中翅酿肉可以当饭吃，可以当菜吃，也可以当零食吃。我今天做的是电压力锅版鸡中翅酿饭，鸡中翅不用煎，把糯米塞好，直接放入电压力锅，加调料煮熟即可。

很简朴利便，就是厨房新手都可以操作的，属于不会失败的菜谱。糯米吸足了鸡肉的鲜味，软糯鲜香，很是好吃。用料；鸡中翅9个，糯米75克。调料；盐，糖，料酒，先抽，姜，葱，胡椒粉，八角，桂皮。

做法；1.糯米提早淘净，用清水浸泡2个钟头。2.鸡中翅洗净，用铰剪把鸡中翅拆骨，只管不要破坏原来鸡皮形状，3.加点料酒，盐，胡椒粉，腌制10分钟入味。4.用小勺子把糯米塞入鸡中翅，可是不要塞的太满，要留些清闲，因为糯米饭会膨胀。5.再用牙签牢固住，防止糯米漏出来，6.取电压力锅，放入鸡中翅，7.放入适量料酒，先抽，糖，加与食材持平的清水，8.放入姜片，葱节，八角，桂皮，9.按“鸡肉”键开始烹饪。

时间到，打开阀门再煮5分收汁即可，软糯香酥的鸡中翅酿饭就做好了，可以当饭吃，可以当菜吃，也可以当零食吃。小贴士；1.把鸡中翅煎一下再煮也好。2.在灌糯米的接口处，要用牙签牢固住，防止糯米漏出来，3.糯米不要灌的太满。

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